Unsere Weine




naked white 2021 0,75l

 

Naked – unverfälscht und vielschichtig. Grasige Frische mit blumigem Heu in der Nase schreien nach jedem weiteren Schluck ungetrübter Freude im naturtrüben Gewand. Die nackte Wahrheit eben. Während der Naked White in der Nase zunächst auf Zehenspitzen daher kommt, tritt er am Gaumen mit dem ganzen Fuß auf. Seine Hauptdarsteller Weißburgunder & Chardonnay verleihen ihm cremigen Schmelz, während der Welschriesling ihm mit Freuden jeglichen Trinkwiderstand nimmt und eine Zitronenzeste ins Glas wirft. Unverfälscht, geradlinig & präzise. Unbedingt vor Genuss schütteln! 

 

38% Weissburgunder, 37% Chardonnay, 11% Pinot Gris, 8% Grüner Veltliner, 6% Welschriesling • 12.5 % Vol. • 6.9 g Säure/L •1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Juli 2022 

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Österr. Landwein • Weinland 

Format (L): 0.75

12,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Weissburgunder Salzberg 2019

 

Außergewöhnliche Besetzung vor großer Kulisse – dem Golser Salzberg. Eine spannende Erzählung in nur zwei Rebzeilen. Dieser Wein verfügt über ein vielschichtiges Repertoire, aufbauend auf sandigem Lehmboden mit hohem Kalkanteil. Immenser Fruchtschmelz mit weit aufgespanntem Säuresegel, cremige Textur, mit einem Körper der Schwere durch Dichte ersetzt. Strotzt vor Spannung, Vitalität und Temperament. Der Weingarten wird nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Anfang bis Mitte September, spontane partielle Maischegärung und biologischer Säureabbau. Schonend mit der Korbpresse gepresst. 17 Monate auf eigener Hefe im gebrauchten großen Eichenfass gereift.

 

100% Weißburgunder • 13 % Vol. • 5.6 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Anfang März 2021

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

26,00 €

0,75 € / L
  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Weisze Freyheit 2017

 

Wie ein Streifzug durch ein urwüchsiges Wiesenstück, der alle Sinne berührt. Farne, Heublumen und wilde Beeren, vitale Erde und nasser Stein sind Impressionen, die dem Spaziergang und letztendlich der Herkunft aus kalk-und schieferhältigen Lagen im Leithagebirge zu verdanken sind. Die geschmeidige Textur beseelt und ist zugleich gaumenfüllend wie erfrischend. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September, ein Viertel davon 14 Tage auf der Maische belassen. Spontane Gärung und biologischer Säureabbau. 21 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Eichenfass gereift, unfiltriert und ohne Schwefelzusatz abgefüllt. Achtung, vor Genuss schütteln!

 

97% Weissburgunder und 3% Muskat Ottonel • 12.5% Vol. • 6.5 g Säure/L • 1.4 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende Juli 2019

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

23,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Muskat Freyheit 2021

 

Ein Ein Hauch von vorlauter Extravaganz mit traditionsreicher Geschichte. Spannungsgeladene fruchtige Interpretation mit ernsthaften Einwänden von Seiten des Glimmerschiefers in harmonischer Verbindung der Sorte Muskat Ottonel mit Pinot Blanc. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Manuelle Lese  Mitte September, spontane Gärung, 15 Tage in Amphoren auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst. Biologischer Säureabbau, 9 Monate in der Amphore auf der eigenen Hefe gereift.

 

86% Muskat Ottonel, 14% Weissburgunder • 12.5% Vol. • 5.1 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L 

Abgefüllt Mitte Juni 2022 • Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Natural wine • Wein aus Österreich

Format (L): 0.75

29,00 €

  • 1,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

naked rosé 2021

 

Teufel auch! Entzückend gut. Mit dem Behagen der vibrierenden, rauchigen, doch zugleich warmherzigen Stimme und dem Charisma einer Hildegard Knef, bewegt sich das Wesen des naked rosé fernab des Kitsches seiner oberflächlichen Roséweinschwestern. Fruchtgeladen, doch frei Schnauze und geradlinig bei schier lasziven Kurven soll „nicht allein sein und doch frei sein“ das Credo lauten, unter welchem es rote Rosen für Dich regnen soll. Mitsamt hellbeeriger, roter, vor allem aber ehrlicher Frucht und einem konsequent trockenen Nachhall feiert der 2020 naked rosé die bloße Schönheit gemeinsamer, genügsamer Geselligkeit im Zeichen der großen Freude an, vermeintlich, kleinen Dingen. Schlicht und ergreifend ein gutes Getränk. 

Seine Wurzeln hat dieser Blaufränkisch in Weingärten in den südostexponierten zum Neusiedler See geneigten Hanglagen des Leithagebirges in Winden und Breitenbrunn, die sowohl vom gebietstypischen fossilienreichen Kalk- und Kalksandstein als auch von Glimmerschiefer geprägt sind.

In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur nach biodynamischen Grundlagen sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit.

Handverlesen Ende September, größtenteils ganze Trauben direkt gepresst, ein kleiner Teil einige Stunden Maischestandzeit, spontane Gärung und biologischer Säureabbau, 5 Monate Reifung auf der vollen eigenen Hefe in Tonamphoren, unfiltriert und ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt.

 

100% Blaufränkisch • 12% Vol. • 6.8 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L 

Österr. Landwein • Weinland

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

11,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Pinot Freyheit 2019

 

Der Pinot Freyheit ist zuhause in vielen Welten. Er huldigt der beerigen Frucht mit ihrem hell erröteten Antlitz. Er verehrt den Glimmerschiefer, aus dem er stammt und der ihn festigt. Er streckt sich gen Sonne und feiert den, von Luft erfüllten Raum, in dem die Schönheit des Nichtstuns eine behütete Heimat gefunden hat. Er ist ebenso anspruchsvoll wie genügsam, aber immer begleitet von einem Hauch Eleganz. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Anfang September, spontane Gärung, zwei Wochen mit einem Drittel ganzer Trauben auf der Maische belassen. 17 Monate auf der natürlichen Hefe in Amphoren gereift. 

 

100% Pinot Noir • 12% Vol. • 5.3 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Format (L): 0.75 • Abgefüllt Anfang März 2021

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

23,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Pinot Freyheit 2021

 

Der Pinot Freyheit ist zuhause in vielen Welten. Er huldigt der beerigen Frucht mit ihrem hell erröteten Antlitz. Er verehrt den Glimmerschiefer und den Kalk, aus dem er stammt und der ihn festigt. Er ist ebenso anspruchsvoll wie genügsam, aber immer begleitet von einem Hauch Eleganz. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Manuelle Lese Mitte September, spontane Gärung, eine Woche (50% ganze Trauben) auf der Maische belassen. 8 Monate auf der natürlichen Hefe in Amphoren gereift.

100% Pinot Noir • 12% Vol. • 4.9 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L •  Abgefüllt Mitte Juni 2022

Natural wine • Wein aus Österreich

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

26,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Zweigelt 2018

 

Der Klassiker unter unseren Weinen. Ein Zweigelt mit klarer Ausprägung des Sorten- und Jahrgangscharakters – dunkelfruchtig, herzhaft, balanciert. Attribute, die unserer Vorstellung von Typizität gerecht werden. Der Zweigelt spielt in unserem Haus auch eine vereinigende Rolle in Bezug auf die Herkunft: Die Trauben stammen aus den ebenen, humosen Lagen im Heideboden, den schottrigen Lagen auf der Parndorfer Platte und den kalkstein-und schieferhältigen Hängen des Leithagebirges. Behutsame organisch-biologische Bewirtschaftung der Weingärten. Handverlesen Ende August 2018. Spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen. 31 Monate im Holzgärständer und in gebrauchten 500 L Eichenfässern gereift.

 

100% Zweigelt • 12.0% Vol. • 5.8 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Anfang Mai 2021

Österreichischer Qualitätswein • Burgenland 

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

12,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Blaufränkisch 2018

 

Ein Traditionalist und die harmonische Verknüpfung zweier Welten  –  die Ost- und die Westseite des Neusiedler Sees. Diese autochthone, burgenländische Paradesorte fühlt sich sowohl auf den kalk- und schieferhältigen Böden am Leithagebirge als auch auf den sandig-lehmigen Südhängen der Parndorfer Platte sehr wohl. Dunkle Beerenfrucht und die pikante Würze eines Kräutergartens wird von feinkörnigem Gerbstoff und einem hauchzarten, belebenden Säurenerv begleitet. Behutsame organisch- biologische Bewirtschaftung. Handverlesen Anfang bis Mitte September, spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen, 30 Monate im Holzgärständer und in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

100% Blaufränkisch • 12.0% Vol. • 5.8 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte Juni 2021

Österreichischer Qualitätswein • Burgenland 

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

12,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

St. Laurent Rosen 2017

 

Der Unverwechselbare, Unbeirrbare, Unverbesserliche. Tief verwurzelt in einem deutlich vom Glimmerschiefer geprägten und ostwärts geneigten Weingarten, dessen Namen wir hier an dieser Stelle nicht erwähnen dürfen. Puristisch, ehrlich und herkunftsgeprägt. Selbstbewusster aber leiser Auftritt. Kühl und schleierhaft, gibt sein Wesen nur facettenweise und zaghaft preis, verleitet mit stets wandelbarem Duft dazu das Glas schlichtweg nicht mehr aus der Hand zu geben. Tänzelnder Drahtseilakt zwischen Erdung und Unbeschwertheit. Biodynamische Bewirtschaftung, handverlesen Anfang September, spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 26 Monate in Tonamphoren gereift.

 

100% St. Laurent • 11.0% Vol. • 5.5 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Anfang Dezember 2019

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

21,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

naked red 2018

 

Schlicht, ursprünglich, unverfälscht und pur feiert das rotfruchtige, doch quicklebendige Wesen des Naked Red die Leichtigkeit des Weins und interpretiert die bloße Schönheit neu, die in „Des Kaisers neue Kleider“ steckt. In saftiger, heller Beerigkeit entledigt sich dieser ansteckend genügsame Wein schier lasziv jeglichen Trinkwiderstandes und ist mit seiner schnörkellosen Geradlinigkeit und beherzten Ehrlichkeit am besten in zwei Worten zu beschreiben. Wobei diese in ihrer Bedeutung jeweils sowohl einzeln, als auch gemeinsam gelten: Ernsthaft unkompliziert. Der naked red stammt von beiden Seiten des Neusiedler Sees. Westlich davon aus den Hanglagen des Leithagebirges, wo die Reben auf Kalk und Schiefer stehen. Östlich des Sees von der schottrigen Parndorfer Platte und aus dem humosen Heideboden. In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Organisch-biologische Bewirtschaftung der Weingärten. Handverlesen Ende August bis Mitte September, spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im

Stahltank auf der Maische belassen, länger als ein Jahr im Holzgärständer gereift.

 

Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent • 12% Vol. • 5.6 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Anfang Mai 2021

Österr. Landwein • Weinland  

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

8,50 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Blaufränkisch Leithaberg DAC 2017

 

Ein Wein vom und mit Horizont. Er hat sich als tiefgründiger und charaktervoller Sortenvertreterin den fossilienreichen Kalksandstein- und Glimmerschieferböden an den Osthängen des Leithagebirges etabliert. Voller Kraft, schier unglaublich vielschichtig, nervig und geradlinig, eingehüllt in ein feines Gerbstoffgewand, strahlt er durch seine Vitalität und steinig nachhallende Länge. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Ende September bis Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maischebelassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 25 Monate in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

100% Blaufränkisch • 13.0% Vol. • 6.0 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Anfang Dezember 2019

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

23,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Blaufränkisch Leithaberg DAC 2018

 

Ein Wein vom und mit Horizont. Er hat sich als tiefgründiger und charaktervoller Sortenvertreter in den fossilienreichen Kalksandstein- und Glimmerschieferböden an den Osthängen des Leithagebirges etabliert. Voller Kraft, schier unglaublich vielschichtig, nervig und geradlinig, eingehüllt in ein feines Gerbstoffgewand, strahlt er durch seine Vitalität und steinig nachhallende Länge. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September bis Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 38 Monate in Amphoren und gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

100% Blaufränkisch • 13.0% Vol. • 6.3 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende November 2021 

Leithaberg DAC • Burgenland

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

23,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Pannobile 2018

 

Tief verwurzelt auf zwei Seiten. Zwei autochthone Sorten Zweigelt (60%) und Blaufränkisch (40%) von den „aussichtsreichen“ Pannobile-Lagen auf beiden Seiten des Neusiedler Sees. Ein geschmackliches Spiegelbild der kargen, sandig-schottrig-lehmigen Böden auf der Ostseite und der kalkstein- und schiefergeprägten Lagen am Leithagebirge. Floral und doch von dunkler Frucht und kerniger Würze angetrieben, offenbart sich am Gaumen ein feingliedrig gewobenes Gerbstoffgewand mit spannungsgeladener Länge und großer Aromenvielfalt. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September bis Mitte Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst. 24 Monate in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch • 13% Vol. • 5.5 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte November 2020

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformate 3 und 6 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

26,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Pannobile 2019

 

Tief verwurzelt auf zwei Seiten. Zwei autochthone Sorten Zweigelt (60%) und Blaufränkisch (40%) von den „aussichtsreichen“ Pannobile-Lagen auf beiden Seiten des Neusiedler Sees. Ein geschmackliches Spiegelbild der kargen, sandig-schottrig-lehmigen Böden auf der Ostseite und der kalkstein- und schiefergeprägten Lagen am Leithagebirge. Floral und doch von dunkler Frucht und kerniger Würze angetrieben, offenbart sich am Gaumen ein feingliedrig gewobenes Gerbstoffgewand mit spannungsgeladener Länge und großer Aromenvielfalt. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Ende August bis Mitte September, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst. 43 Monate in gebrauchten 500 l Eichenfässern und Amphoren gereift.

 

60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch • 13% Vol. • 5.6 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L •  Abgefüllt Mitte April 2022

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformate 3 und 6 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

26,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Gabarinza 2018

 

Routinier mit Grandezza. Er trägt den Namen einer der ältesten und besten Golser Hanglagen, die gegen Südwesten geneigten Weingärten sind geprägt von eiszeitlichem, rotem Terrassenschotter sowie von feinkörnigen sandig-lehmigen Sedimentböden. Dieser Vielgestaltigkeit der Böden begegnen wir mit den Sorten Zweigelt, Merlot und Blaufränkisch. Er kommt sehr stoffig, kraftvoll und fleischig zur Geltung, ohne je einen Moment an Exaktheit und Präzision zu verlieren.  Die Weingärten werden nach biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst, 43 Monate in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

40% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 30% Merlot • 13.5 % Vol. • 5.9 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Unfiltriert abgefüllt Mitte April 2022

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformate 3, 6 und 9 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

39,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Edelgraben Blaufränkisch Leithaberg DAC 2017

 

Wenn Steine flüssig werden – Tief verwurzelt im Glimmerschiefer der südostexponierten Hanglage. Die Rebzeilen reichen bis an den Rand des Waldes, wurzeln in kargem Urgesteinsboden und sind geprägt von eher schwachem Wachstum. Mit der reibeisernen, doch wohligen Stimme eines Kavalierbaritons erzählt dieser Blaufränkisch von präziser dunkelbeeriger Frucht, Schieferstein und pfeffriger Würze; und schafft es dabei leicht über zwei Oktaven hinweg. Sich seiner ungezäumten Kraft bewusst, präsentiert er sich am Gaumen druckvoll und griffig, aber mit besonderer Finesse. Die, von Schwere losgelöste Dichte, weist den Weg entlang seines steinigen Nachhalls. Behutsame biologisch-dynamische Bewirtschaftung. Handverlesen Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 29 Monate in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

100% Blaufränkisch • 13.0% Vol. • 6.1 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Anfang April 2020

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformat 3 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

50,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Edelgraben Blaufränkisch Leithaberg DAC 2018

 

Wenn Steine flüssig werden – Tief verwurzelt im Glimmerschiefer der südostexponierten Hanglage. Die Rebzeilen reichen bis an den Rand des Waldes, wurzeln in kargem Urgesteinsboden und sind geprägt von eher schwachem Wachstum. Mit der reibeisernen, doch wohligen Stimme eines Kavalierbaritons erzählt dieser Blaufränkisch von präziser dunkelbeeriger Frucht, Schieferstein und pfeffriger Würze; und schafft es dabei leicht über zwei Oktaven hinweg. Sich seiner ungezäumten Kraft bewusst, präsentiert er sich am Gaumen druckvoll und griffig, aber mit besonderer Finesse. Die, von Schwere losgelöste Dichte, weist den Weg entlang seines steinigen Nachhalls. Behutsame biologisch-dynamische Bewirtschaftung. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, drei Wochen in der Amphore auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 43 Monate in der Amphore und in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

100% Blaufränkisch • 13.0% Vol. • 6.4 g Säure/L • 1.1 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte April 2022

Leithaberg DAC • Burgenland

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformat 3 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

50,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Alter Berg Blaufränkisch Leithaberg DAC 2017

 

Charakterdarsteller auf herausragender Bühne. Er bespielt eine südostexponierte Hanglage in Winden am Leithagebirge. Oberhalb dieser herrlichen Riede steht der kühlende Wald, unten blickt man auf den Neusiedler See, in den Zeilen wachsen riesige Kirschbäume und überall – in dem von kargen Kalkstein geprägten Boden – findet man die Millionen Jahre alten Fossilien aus dem Urmeer, die diesem Wein die grandiose Mineralität verleihen. Am Gaumen, pointiert und von akribischer Geradlinigkeit, zeigt er, mit Bedacht, Luft, Geduld und im großen Glas, worin eine Stärke liegt: Länge statt Breite und Aussagekraft anstelle von Volumen. Feinfühlig anregende Säure, puristische kühle Eleganz und ein feinkörniges Gerbstoffgerüst. Behutsame biologisch-dynamische Bewirtschaftung. Handverlesen Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 29 Monate in der Amphore und in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

100% Blaufränkisch • 13% Vol. • 6.3 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende April 2020

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformat 3 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

50,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Alter Berg Blaufränkisch Leithaberg DAC 2018

 

Charakterdarsteller auf herausragender Bühne. Er bespielt eine südostexponierte Hanglage in Winden am Leithagebirge. Oberhalb dieser herrlichen Riede steht der kühlende Wald, unten blickt man auf den Neusiedler See, in den Zeilen wachsen riesige Kirschbäume und überall – in dem von kargen Kalkstein geprägten Boden – findet man die Millionen Jahre alten Fossilien aus dem Urmeer, die diesem Wein die grandiose Mineralität verleihen. Am Gaumen, pointiert und von akribischer Geradlinigkeit, zeigt er, mit Bedacht, Luft, Geduld und im großen Glas, worin seine Stärke liegt: Länge statt Breite und Aussagekraft anstelle von Volumen. Feinfühlig anregende Säure, puristische kühle Eleganz und ein feinkörniges Gerbstoffgerüst. Behutsame biologisch-dynamische Bewirtschaftung. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, drei Wochen in der Amphore auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 43 Monate in der Amphore und in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

 

100% Blaufränkisch • 13.0% Vol. • 5.7 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte April 2022

Leithaberg DAC • Burgenland

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75

50,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Salzberg 2017

 

Ausdrucksstarker Hauptdarsteller auf ganz großer Bühne. Benannt nach der gleichnamigen, exzellenten und unmittelbar oberhalb unseres Weingutes gelegenen Südhanglage. Bemerkenswert an dieser ist nicht nur die ideale Sonnenexposition, sondern auch die faszinierende Vielgestaltigkeit der Böden. Von tonig-schluffig über kalkig bis sandig-schottrig ermöglicht sie sowohl dem Merlot als auch dem Blaufränkisch zur Perfektion heranzureifen. Voll stoffiger Dichte und fleischiger Würze, spannungsgeladene Balance, festes Rückgrat und lebendiger Ausklang. Die Weingärten werden nach biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September bis Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst. 29 Monate in 500 l Eichenfässern gereift.

 

50% Blaufränkisch, 50% Merlot • 13.5% Vol. • 5.5g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Anfang April 2020

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformate 3 und 6 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

68,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Salzberg 2018

 

Ausdrucksstarker Hauptdarsteller auf ganz großer Bühne. Benannt nach der gleichnamigen, exzellenten und unmittelbar oberhalb unseres Weingutes gelegenen Südhanglage. Bemerkenswert an dieser ist nicht nur die ideale Sonnenexposition, sondern auch die faszinierende Vielgestaltigkeit der Böden. Von tonig-schluffig über kalkig bis sandig-schottrig ermöglicht sie sowohl dem Merlot als auch dem Blaufränkisch zur Perfektion heranzureifen. In spannungsgeladener Balance tritt er breitschultrig auf mit sattem, sowie festem, doch feinfühligem Tannin und einem, Rückgrat kräftigenden, Säurebogen. Die Weingärten werden nach biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst. 43 Monate in 500 l Eichenfässern gereift.

 

50% Merlot, 50% Blaufränkisch • 13.5% Vol. • 5.9 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte April 2022 

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformate 3 und 6 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

68,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

juicy red 2021

 

Roter Saft aus Blaufränkisch und Zweigelt Trauben in die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten - Handverlesen Mitte September und einen Tag auf der Maische belassen. Durch Erhitzen haltbar gemacht. Kann Weinstein-Kristalle enthalten. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbrauchen.

 

50% Blaufränkisch, 50% Zweigelt • mindestens haltbar bis 09/2024

Enthält Sulfite • Format (L): 0.74

Format (L): 0.74

7,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

verjus 2019

 

verjus - Grüner Saft (aus roten Trauben)

Unzeitige Trauben zur rechten Zeit geerntet oder optimale Unreife. Wie auch immer, das Ergebnis ist ein Würzmittel (dem auch heilende Wirkung nachgesagt wird), das alternativ zu Essig oder Zitrone eingesetzt werden kann. Verjus oder auch Agrest kam vor über tausend Jahren aus dem Morgenland zu uns und verfügt über ein noch längst nicht erschöpftes kulinarisches Potential. Für Salate, Saucen und Erfrischungsgetränke.

 

Bio-Würzmittel aus unreifen Trauben - nach dem Öffnen kühl lagern!

100% Zweigelt • mindestens haltbar bis August 2027

Enthält Sulfite • Format (L): 0.37

Format (L): 0.37

8,50 €

  • 0,66 kg
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late harvest red 2014

 

In the leading roles: Merlot, Zweigelt, Blaufränkisch

With a little help from their friend: BOTRYTIS CINEREA

Biodynamic wine growing on sedimentary, calcareous soils.Handpicked, spontaneous fermentation in large, old oak casks. Naturally stopped fermentation. Made with conscientious handcraft and great care throughout the entire life cycle.

 

SEMIDRY / HALBTROCKEN - Liebt Schokoladendessert!

Merlot, Zweigelt, Blaufränkisch • 15.0% Vol. • 5.7 g Säure/L • 13.5 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende März 2019

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

25,00 €

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