naked white 2018 0,75l

 

Hoch lebe der Alltagswein!

Unterhaltsam, runter gebrochen aufs Wesentliche und ernsthaft unkompliziert, gleicht der naked white „Calvin & Hobbes“ von Bill Watterson. Während große Weine eher fordernder Literatur entsprechen, welche hinterfragt, diskutiert und erst einmal verstanden werden will, so erzählt dieser ehrliche Schluck Kurzgeschichten aus dem Leben, die einen schlicht zum Schmunzeln bringen. Und das beim selben qualitativen Anspruch, mit von Präzision geprägtem Federstrich und derselben Seriosität; nur eben augenzwinkernd mit einem gesunden Hauch von Selbstironie. Man blickt der nächsten Ausgabe von Mal zu Mal in verhaltener Euphorie entgegen, lässt diese sein Leben erneut mit kleiner Freudebereichern und holt sich irgendwann den komplett gesammelten Band nach Hause, damit der vergnügliche Lesestoff nie ausgeht. Genauso funktioniert ein Wein für jeden Tag. Während der naked white in der Nase zunächst auf Zehenspitzen daher kommt, tritt er am Gaumen mit dem ganzen Fuß auf. Seine fein verwobene Dichte ohne Schwere und sein kecker, nicht filtrierter Charme machen ihn zu 750 Millilitern, die zu viert in ebenso vielen Sekunden getrunken sind. Unbedingt vor Genuss schütteln!

 

91% Chardonnay, 6% Weissburgunder, 2% Muskat Ottonel, 1% Grauburgunder • 12.5 % Vol. • 6.3 g Säure/L • 1.9 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte Feber 2020

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

11,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Neuburger Freyheit 2017 0,75l

 

Mit Butz und Stingl. Keine Angst vor Stiel- und Hautkontakt, kecker Auftritt in naturtrüber Gewandung. Von Aromendichte und geschmeidiger Textur beseelt ist er zugleich gaumenfüllend wie erfrischend. Mit reichlich natürlicher Hefe in die Flasche gekommen, brilliert er durch seinen beherzten Mut zur Andersartigkeit und freien Umgang mit Farbe und Form. Die lehmig-kalkig-sandigen Sedimentböden sind naturgemäß nährstoffarm und eher karg, was der mittlerweile rar gewordenen Sorte sehr entgegenkommt und zu einem ausgeglichenen Wachstum der Reben führt. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Ende August, über Nacht mit den Kämmen auf der Maische belassen. Spontane Gärung und biologischer Säureabbau. 10 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Eichenfass gereift, unfiltriert und ohne Schwefelzusatz abgefüllt. Achtung, vor Genuss schütteln!

 

100% Neuburger • 12,0% Vol. • 4.8 g Säure/L • 0.9 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte Juni 2018

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

19,00 €

  • 1,33 kg
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Chardonnay Leithaberg DAC 2016 0,75l

 

Ein Wein vom und mit Horizont. Eine grandiose Verbindung aus Tiefgang und Leichtigkeit. Helle Blütenaromen gepaart mit gelbfleischiger Frucht und Wildkräuterwiese. Karg, puristisch, zart rauchig, stahlig, mit lebendiger Säure

ausklingend. Verwurzelt ist dieser Chardonnay in den fossilienreichen Kalksandstein- und Glimmerschieferböden an den Osthängen des Leithagebirges. Die Weingärten werden nach organisch-biologischen oder nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September, einige Stunden auf der Maische belassen. Spontane Gärung und biologischer Säureabbau. 32 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Eichenfass gereift.

 

100% Chardonnay • 12.5% Vol. • 6.1 g Säure/L • 1.5 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende Juni 2019

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

16,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
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Weissburgunder Leithaberg DAC 2015 0,75l

 

Ein Edler und Freund der Steine. Tiefgründiger und charaktervoller Sortenvertreter in den fossilienreichen Kalksandstein- und Glimmerschieferböden an den Osthängen des Leithagebirge. Der steinige Untergrund, welcher die Bühne für dieses Fruchtspiel, von zitrischen Noten über Kamillenblüten bis hin zum Ätherischen, darstellt, setzt seine Kraft unaufgeregt doch sehr nachdrücklich am Gaumen ein und lässt den Wein durch einen langen, salzigen Nachhall brillieren. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September, über Nacht auf der Maische belassen. Spontane Gärung und biologischer Säureabbau. 21 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Eichenfass gereift.

 

100% Weißburgunder • 13 % Vol. • 6.1 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Anfang August 2017

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 1,5

25,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
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Weissburgunder Salzberg 2017 0,75l

 

Außergewöhnliche Besetzung vor großer Kulisse – dem Golser Salzberg. Eine spannende Erzählung in nur zwei Rebzeilen. Dieser Wein verfügt über ein vielschichtiges Repertoire, aufbauend auf sandigem Lehmboden mit hohem Kalkanteil. Das Aromenspektrum in der Nase reicht von floralen Noten, die an Lindenblüten erinnern, bis hin zu einer reifen Quittenfrucht am Gaumen. Strukturiert, temperamentvoll, spannungsgeladen und mit salzigem Nachhall. Der Weingarten wird nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September, spontane partielle Maischegärung und biologischer Säureabbau. 17 Monate auf eigener Hefe im gebrauchten großen Eichenfass gereift.

 

100% Weißburgunder • 13 % Vol. • 5.9 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende März 2019

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

26,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
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Weisze Freyheit 2017 0,75l

 

Wie ein Streifzug durch ein urwüchsiges Wiesenstück, der alle Sinne berührt. Farne, Heublumen und wilde Beeren, vitale Erde und nasser Stein sind Impressionen, die dem Spaziergang und letztendlich der Herkunft aus kalk-und schieferhältigen Lagen im Leithagebirge zu verdanken sind. Die geschmeidige Textur beseelt und ist zugleich gaumenfüllend wie erfrischend. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September, ein Viertel davon 14 Tage auf der Maische belassen. Spontane Gärung und biologischer Säureabbau. 21 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Eichenfass gereift, unfiltriert und ohne Schwefelzusatz abgefüllt. Achtung, vor Genuss schütteln!

 

97% Weissburgunder und 3% Muskat Ottonel • 12.5% Vol. • 6.5 g Säure/L • 1.4 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende Juli 2019

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

23,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Graue Freyheit 2018 0,75l

 

Maischevergoren, fern von grau, hefetrüb - aber ungetrübte Freude direkt aus dem Fass. Bedingt durch ihre Herkunft aus Schiefer- und Kalklagen ist sie eine außergewöhnliche Interpretation der Sorten Pinot blanc und Pinot gris mit Unterstützung von Chardonnay. Orangenzesten gepaart mit feiner Kräuterwürze, finessenreich voll Kühle und Spannung mit animierenden Gerbstoffen. Ihr mineralisches Finish tänzelt verspielt am Gaumen. Behutsame biologische Bewirtschaftung. Handverlesen Mitte August bis Anfang September, spontane Gärung, größtenteils zwei Wochen aufder Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst. Biologischer Säureabbau, 17 Monate in Amphoren und im gebrauchten großen Eichenfass auf der eigenen Hefegereift. Achtung, vor Genuss schütteln!

 

50% Weissburgunder, 30% Grauer Burgunder, 20% Chardonnay • 12.5% Vol. • 5.9 g Säure/L • 1.9 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte Feber 2020

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

28,00 €

  • 1,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Roter Traminer Freyheit 2018 0,75l

 

Maischevergoren, andersfarbig, hefetrüb – für Freunde der Vielfalt, die sich neu erstarkten traditionellen Positionen öffnen wollen. Dieser Wein ist das Ergebnis des Bestrebens, alten Charaktersorten zu einer Renaissance zu verhelfen. Tiefverwurzelt in dem von Kalksandstein und Schiefer geprägten Boden. Viel Frische bei aller Ernsthaftigkeit, lebendige, fordernde Gerbstoffe, spannt einen Bogen von exotischer Fruchtaromen bis hin zu ätherischen Noten. Behutsame biologische Bewirtschaftung. Handverlesen Anfang September, spontane Gärung, zwei Wochen auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 17 Monate in der Amphore auf der eigenen Hefe gereift. Achtung, vor Genuss schütteln!

 

100% Roter Traminer • 12.5 % Vol. • 5.6 g Säure/L • 2.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte Feber 2020

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

28,00 €

  • 1,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1