Unsere Weine




Pet Nat - Oh when the Saints 2022

 

- oh when the drums begin to bang -

Erfrischende Aromen von Quitte, Nashi Birne und Mandarinenschale sowie weißem Tee und Heublumen machen diesen weiß gekelterten Pet Nat aus Sankt Laurent ganz sachte zu einer farbenblinden Frohnatur.

- oh when the trumpet sounds its call -

Zarte, doch neckisch kitzelnde Perlage bricht, Hand in Hand mit einem knackigen Säurenerv, die hefige Cremigkeit des puristischen Schaumweins und verwandelt sie in ein fruchtgeladenes Kaleidoskop der Erfrischung.

 

Handverlesen Ende August, Direktpressung, spontane Gärung, nach drei Wochen im Stahltank gefüllt, ab Juni 2023 degorgiert. 

 

100% St. Laurent • 10.0% Vol. • Abgefüllt Anfang Oktober 2022

Österr. Perlwein • Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

20,00 €

  • 1,56 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Pet Nat - Kind of Blue 2022

 

Blues, der / Substantiv, maskulin / hier: die non-verbale Sprache des Gegendrucks

Mit kupferfarbenem Glanz und hauchzarter Perlage verlockt dieser Rosé Pet nat unverzüglich und verdeutlicht flugs mit seinem ersten Duft, dass er gewiss kein Kind von Traurigkeit ist. Während Hagebuttenmark und frische Zwetschgen sowie Rhabarber, Salbei und Calendula sich gegenseitig umwerben, liegt auch der Duft von Focaccia in der Luft. Kind of köstlich – am Gaumen geht‘s um labende Erfrischung. In cremiger, geschmeidiger Textur mitsamt feinfühlig kitzelnder Perlage wird gehörig der Mundraum restauriert. Das, einer Kumquats ähnelnde, ausdauernde Wechselspiel von Frucht, Bittere und Säure lässt das Wasser im Munde zusammenlaufen. Kind of großartig - mit all seiner Ausdrucksstärke und Länge bei kompakter Fülle und schlankem Alkohol vereint dieser facettenreiche Pet nat die Stattlichkeit eines Wanderfalken, die Pracht eines Pfaus und die Agilität eines Kolibris – und singt dabei wie eine Drossel. Kind of Bluebird. Die Blaufränkisch Trauben stammen aus der Ried Alter Berg, einer von fossilem Kalkstein geprägten Südosthanglage in Winden/See. Der St. Laurent Anteil dieser Cuvée kommt aus der Ried Rosenberg und wurzelt im Glimmerschiefer dieser sanft geneigten Osthanglage in Breitenbrunn am Leithagebirge. Zur Abrundung trägt noch ein geringer Anteil an Zweigelt aus der Ried Hochfeld, ebenfalls Kalkstein, bei.

 

Handverlesen Ende August, Direktpressung, spontane Gärung, nach drei Wochen im Stahltank gefüllt, ab August 2023 degorgiert.

 

50% Blaufränkisch, 40% St. Laurent und 10% Zweigelt • 11.0% Vol. • Abgefüllt Anfang Oktober 2022  

Österr. Perlwein • Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

20,00 €

  • 1,56 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

naked white 2023

 

Naked – unverfälscht und vielschichtig. Grasige Frische mit blumigem Heu in der Nase schreien nach jedem weiteren Schluck ungetrübter Freude im naturtrüben Gewand. Die nackte Wahrheit eben. Während der Naked White in der Nase zunächst auf Zehenspitzen daher kommt, tritt er am Gaumen mit dem ganzen Fuß auf. Seine Hauptdarsteller Weißburgunder & Chardonnay verleihen ihm cremigen Schmelz, während der Welschriesling ihm mit Freuden jeglichen Trinkwiderstand nimmt und eine Zitronenzeste ins Glas wirft. Unverfälscht, geradlinig & präzise. Unbedingt vor Genuss schütteln! 

 

48% Weissburgunder, 40% Chardonnay, 7% Grüner Veltliner, 5% Welschriesling

12.0 % Vol. • 6.6 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L

Abgefüllt April 2024 • Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Österr. Landwein • Weinland 

Format (L): 0.75

12,50 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

naked orange n.v.

 

Heiter bis saftig. Gleichermaßen unaufdringlich wie aussagekräftig verbreitet der bernsteinfarbene Trank seinen Duft. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen wird in akribischer Präzision die Blutorange durchdekliniert. Vom aromatischen Duft ihrer Blüte, über die wärmende Wirkung ihres ätherischen Öls – vom zarten, anregenden Bitter ihrer Schale, bis hin zur erfrischenden Saftigkeit ihres Fruchtfleischs. Mit Fug und Recht darf sich dieser Wein Orange nennen. Feingliedriger und zartbesaiteter, als es das Schlagwort „Orange“ vermuten lässt, erobern diese 750ml das Glas und sind zu viert in ebenso vielen Sekunden getrunken. Das sind zwölfeinhalb Minuten und ein guter Schnitt.

 

35% Chardonnay, 30%Weissburgunder, 20% Grauer Burgunder, 10% Traminer, 5% Muskat Ottonel

12.0 % Vol. • 5.6 g Säure/L • 0.9 g Restzucker/L

Abgefüllt März 2024 • Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Österreichischer Wein • Austrian Natural Wine

Format (L): 0.75

12,50 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Chardonnay 2022

 

Ein Wein vom und mit Horizont. Eine grandiose Verbindung aus Tiefgang und Leichtigkeit. Puristisch, aber gleichzeitig saftig, salzig – steinig ausklingend. Verwurzelt ist dieser Chardonnay in den fossilienreichen Kalksandstein- und Glimmerschieferböden an den Osthängen des Leithagebirges. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Handverlesen Anfang September, einige Stunden auf der Maische belassen. Spontane Gärung und biologischer Säureabbau. 7 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Eichenfass gereift.

 

100% Chardonnay • 13% Vol. • 6.3 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L •  Abgefüllt Ende April 2023

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Leithaberg DAC • Burgenland

Format (L): 0.75

18,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Graue Freyheit 2021

 

Maischevergoren, fern von grau, hefetrüb  - aber ungetrübte Freude direkt aus Fass und Amphore. Bedingt durch ihre Herkunft aus Schiefer- und Kalklagen ist sie eine außergewöhnliche Interpretation der Sorten Pinot blanc und Pinot gris mit Unterstützung von Chardonnay. Hagebutten gepaart mit feiner Kräuterwürze, finessenreich voll Kühle und Spannung mit animierenden Gerbstoffen und salzigem Finish.  Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Manuelle Lese Anfang bis Mitte September, spontane Gärung, größtenteils zwei Wochen auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst. Biologischer Säureabbau, 13 Monate in Amphoren und im gebrauchten großen Eichenfass auf der eigenen Hefe gereift.

 

35% Weissburgunder, 30% Grauer Burgunder, 30% Chardonnay, 5% Neuburger

12.5% Vol. • 6.3 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L 

Abgefüllt Mitte November 2022 • Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Natural wine • Wein aus Österreich

Format (L): 0.75

29,00 €

  • 1,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Muskat Freyheit 2022

 

Ein Ein Hauch von vorlauter Extravaganz mit traditionsreicher Geschichte. Spannungsgeladene fruchtige Interpretation mit ernsthaften Einwänden von Seiten des Glimmerschiefers in harmonischer Verbindung der Sorte Muskat Ottonel mit Pinot Blanc. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Manuelle Lese  Anfang September, spontane Gärung, 13 Tage in Amphoren auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, biologischer Säureabbau, 9 Monate in der Amphore auf der eigenen Hefe gereift, unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.

 

85% Muskat Ottonel, 15% Weissburgunder • 12% Vol. • 5.1 g Säure/L • 1.1 g Restzucker/L

Abgefüllt Mitte Juni 2023 • Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Natural wine • Wein aus Österreich

Format (L): 0.75

29,00 €

  • 1,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Roter Traminer Freyheit 2021

 

Maischevergoren, andersfarbig, hefetrüb – für Freunde der Vielfalt, die sich neu erstarkten traditionellen Positionen öffnen wollen. Dieser Wein ist das Ergebnis des Bestrebens, alten Charaktersorten zu einer Renaissance zu verhelfen. Tief verwurzelt in dem von Kalksandstein und Schiefer geprägten Boden. Viel Frische bei aller Ernsthaftigkeit, lebendige, fordernde Gerbstoffe, spannt einen Bogen von exotischer Fruchtaromen bis hin zu ätherischen Noten. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Handverlesen Anfang September, spontane Gärung, zwei Wochen auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 6 Monate in der Amphore auf der eigenen Hefe gereift, unfiltriert und ohne Zusätze abgefüllt.

 

100% Roter Traminer • 13% Vol. • 5.6 g Säure/L • 1.2 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte November 2022

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Natural wine • Wein aus Österreich

Format (L): 0.75

29,00 €

  • 1,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

naked rosé 2022

 

Teufel auch! Entzückend gut. Mit dem Behagen der vibrierenden, rauchigen, doch zugleich warmherzigen Stimme und dem Charisma einer Hildegard Knef, bewegt sich das Wesen des naked rosé fernab des Kitsches seiner oberflächlichen Roséweinschwestern. Fruchtgeladen, doch frei Schnauze und geradlinig bei schier lasziven Kurven soll „nicht allein sein und doch frei sein“ das Credo lauten, unter welchem es rote Rosen für Dich regnen soll. Mitsamt hellbeeriger, roter, vor allem aber ehrlicher Frucht und einem konsequent trockenen Nachhall feiert der 2022 naked rosé die bloße Schönheit gemeinsamer, genügsamer Geselligkeit im Zeichen der großen Freude an, vermeintlich, kleinen Dingen. Schlicht und ergreifend ein gutes Getränk. 

In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur nach biodynamischen Grundlagen sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit.

Handverlesen Anfang September, größtenteils ganze Trauben direkt gepresst, ein kleiner Teil einige Stunden Maischestandzeit, spontane Gärung und biologischer Säureabbau, 5 Monate Reifung auf der vollen eigenen Hefe in Tonamphoren, unfiltriert und ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt.

 

100% Blaufränkisch • 12% Vol. • 6.8 g Säure/L • 1.6 g Restzucker/L 

Österr. Landwein • Weinland

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

11,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Out of the dark - Blaufränkisch 2022

 

Sometimes making something leads to nothing. Sometimes making nothing leads to something.

 

Blaufränkisch, grown on limestone and schist. Biodynamic cultivation, handpicked, left one week on the skins, spontaneously fermented and matured in amphoras.

 

100% Blaufränkisch • 13% Vol. • 6.4 g Säure/L • 3.0 g Restzucker/L •  Abgefüllt Ende August 2023

Österreicher Landwein/Weinland • Austrian Natural Wine

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

23,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Pinot Freyheit 2022

 

Der Pinot Freyheit ist zuhause in vielen Welten. Er huldigt der beerigen Frucht mit ihrem hell erröteten Antlitz. Er verehrt den Glimmerschiefer und den Kalk, aus dem er stammt und der ihn festigt. Er ist ebenso anspruchsvoll wie genügsam, aber immer begleitet von einem Hauch Eleganz. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Manuelle Lese Ende August, spontane Gärung, eine Woche (50% ganze Trauben) auf der Maische belassen. 7 Monate auf der natürlichen Hefe in Amphoren gereift.

 

100% Pinot Noir • 12% Vol. • 5.1 g Säure/L • 1.2 g Restzucker/L • Format (L): 0.75 • Abgefüllt Anfang April 2023

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Natural Wine  Wein aus Österreich

Format (L): 0.75

29,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Pinot Noir 2022

 

Wirtshaus- und salonfähig, Trinkfreude mit Anspruch. Dichte ohne Schwere und gleichzeitig mühelos dynamisch. Verwurzelt in kalksteinreichen Böden in der Nähe des kühleren Waldgebietes westlich des Sees und den sonnenverwöhnten Hanglagen am südöstlichen Rand der Parndorfer Platte mit schottrig-sandig-lehmigen Sedimentböden. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung.  Handverlesen Ende August, spontane Gärung, eine Woche auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst. Danach 7 Monate im Holzgärständer auf der natürlichen Hefe gereift.

 

100% Pinot Noir • 11.5% Vol. • 5.5 g Säure/L • 1.3 g Restzucker/L •  Abgefüllt Ende März 2022

Wein aus Österreich

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

12,50 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Zweigelt 2019

 

Der Klassiker unter unseren Weinen. Ein Zweigelt mit klarer Ausprägung des Sorten- und Jahrgangscharakters – dunkelfruchtig, herzhaft, balanciert. Attribute, die unserer Vorstellung von Typizität gerecht werden. Die Trauben stammen aus den ebenen, humosen Lagen im Heideboden, den schottrigen Lagen auf der Parndorfer Platte und den kalkstein-und schieferhältigen Hängen westlich des Sees. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Handverlesen Anfang September 2019. Spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen. Über 3 Jahre im Holzgärständer und in gebrauchten 500 L Eichenfässern gereift.

 

100% Zweigelt • 12.0% Vol. • 5.4 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende April 2023

Qualitätswein • Burgenland 

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

12,50 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Blaufränkisch 2019

 

Ein Traditionalist und die harmonische Verknüpfung zweier Welten  –  die Ost- und die Westseite des Neusiedler Sees. Diese autochthone, burgenländische Paradesorte fühlt sich sowohl auf den kalk- und schieferhältigen Böden am Leithagebirge als auch auf den sandig-lehmigen Südhängen der Parndorfer Platte sehr wohl. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen. Über vier Jahre im Holzgärständer und in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

100% Blaufränkisch • 13.0% Vol. • 6.4 g Säure/L • 3.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende August 2023

Qualitätswein • Burgenland 

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

12,50 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

St. Laurent 2020

 

Der Authentische, Unverwechselbare, Unbeirrbare (Unverbesserliche). Fühlt sich heimisch auf beiden Seiten des Sees. Sowohl auf den von Kalk- und Glimmerschiefer geprägten Hanglagen westlich des Sees, als auch auf der schottrigen Parndorfer Platte. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Manuelle Lese Anfang September, spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst, 30 Monate im Holzgärständer auf der natürlichen Hefe gereift.

 

100% St. Laurent • 11.5% Vol. • 5.6 g Säure/L • 1.4 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende März 2023

Wein aus Österreich

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

12,50 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

naked red - non vintage

 

Schlicht, ursprünglich, unverfälscht und pur feiert das rotfruchtige, doch quicklebendige Wesen des Naked Red die Leichtigkeit des Weins und interpretiert die bloße Schönheit neu, die in „Des Kaisers neue Kleider“ steckt. In saftiger, heller Beerigkeit entledigt sich dieser ansteckend genügsame Wein schier lasziv jeglichen Trinkwiderstandes und ist mit seiner schnörkellosen Geradlinigkeit und beherzten Ehrlichkeit am besten in zwei Worten zu beschreiben. Wobei diese in ihrer Bedeutung jeweils sowohl einzeln, als auch gemeinsam gelten: Ernsthaft unkompliziert. Der naked red stammt von beiden Seiten des Neusiedler Sees. Westlich davon aus den Hanglagen des Leithagebirges, wo die Reben auf Kalk und Schiefer stehen. Östlich des Sees von der schottrigen Parndorfer Platte und aus dem humosen Heideboden. In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Organisch-biologische Bewirtschaftung der Weingärten.

 

Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent • 12.5% Vol. • 6.3 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L 

Österr. Landwein • Weinland  

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

9,00 €

0,75 € / L
  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

GoBugsGo 2017

 

Diese biodynamische Rotwein-Cuvee „GoBugsGo“ spiegelt mit seiner Vielschichtigkeit die Diversität und Artenvielfalt seiner Herkunft wider. Die sandigen Lehmböden der Ostseite des Neusiedler Sees prägen den Wein durch Wärme und Saftigkeit, die Kalk und Schiefer Böden des Leithagebirges auf der Westseite verleihen kühle Eleganz und Mineralität. In der Nase dominieren reife Kirschen gepaart mit etwas Tabak und einer würzig-blättrigen Komponente. Am Gaumen elegant, dennoch kraftvoll und finessenreich. Lebendiger Wein, der den großartigen Jahrgang 2017 perfekt wiedergibt.

 

65% Blaufränkisch, 20% Merlot, 15% Zweigelt  • 12.5% Vol. • 6.0 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Juli 2019

Qualitätswein • Burgenland

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75

Format (L): 0.75

10,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

St. Laurent Rosen 2017

 

Der Unverwechselbare, Unbeirrbare, Unverbesserliche. Tief verwurzelt in einem deutlich vom Glimmerschiefer geprägten und ostwärts geneigten Weingarten, dessen Namen wir hier an dieser Stelle nicht erwähnen dürfen. Puristisch, ehrlich und herkunftsgeprägt. Selbstbewusster aber leiser Auftritt. Kühl und schleierhaft, gibt sein Wesen nur facettenweise und zaghaft preis, verleitet mit stets wandelbarem Duft dazu das Glas schlichtweg nicht mehr aus der Hand zu geben. Tänzelnder Drahtseilakt zwischen Erdung und Unbeschwertheit. Biodynamische Bewirtschaftung, handverlesen Anfang September, spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 26 Monate in Tonamphoren gereift.

 

100% St. Laurent • 11.0% Vol. • 5.5 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Anfang Dezember 2019

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

21,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Blaufränkisch Leithaberg DAC 2018

 

Ein Wein vom und mit Horizont. Er hat sich als tiefgründiger und charaktervoller Sortenvertreter in den fossilienreichen Kalksandstein- und Glimmerschieferböden an den Osthängen des Leithagebirges etabliert. Voller Kraft, schier unglaublich vielschichtig, nervig und geradlinig, eingehüllt in ein feines Gerbstoffgewand, strahlt er durch seine Vitalität und steinig nachhallende Länge. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September bis Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 38 Monate in Amphoren und gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

100% Blaufränkisch • 13.0% Vol. • 6.3 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende November 2021 

Leithaberg DAC • Burgenland

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

23,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Pannobile 2020

 

Tief verwurzelt auf zwei Seiten. Zwei autochthone Sorten Blaufränkisch (50%) und Zweigelt (50%) von den „aussichtsreichen“ Pannobile-Lagen auf beiden Seiten des Neusiedler Sees. Ein geschmackliches Spiegelbild der kargen, sandig-schottrig-lehmigen Böden auf der Ostseite und der kalkstein- und schiefergeprägten Lagen am Leithagebirge. Floral und doch von dunkler Frucht und kerniger Würze angetrieben, offenbart sich am Gaumen ein feingliedrig gewobenes Gerbstoffgewand mit spannungsgeladener Länge und großer Aromenvielfalt. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte bis Ende September, spontane Gärung, zwei bis drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst. 30 Monate in gebrauchten 500 l Eichenfässern und Amphoren gereift.

 

50% Blaufränkisch, 50% Zweigelt • 13% Vol. • 5.7 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende April 2023 

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformate 3 und 6 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

26,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Gabarinza 2018

 

Routinier mit Grandezza. Er trägt den Namen einer der ältesten und besten Golser Hanglagen, die gegen Südwesten geneigten Weingärten sind geprägt von eiszeitlichem, rotem Terrassenschotter sowie von feinkörnigen sandig-lehmigen Sedimentböden. Dieser Vielgestaltigkeit der Böden begegnen wir mit den Sorten Zweigelt, Merlot und Blaufränkisch. Er kommt sehr stoffig, kraftvoll und fleischig zur Geltung, ohne je einen Moment an Exaktheit und Präzision zu verlieren.  Die Weingärten werden nach biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst, 43 Monate in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

40% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 30% Merlot • 13.5 % Vol. • 5.9 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Unfiltriert abgefüllt Mitte April 2022

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformate 3, 6 und 9 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

39,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Edelgraben Blaufränkisch Leithaberg DAC 2017

 

Wenn Steine flüssig werden – Tief verwurzelt im Glimmerschiefer der südostexponierten Hanglage. Die Rebzeilen reichen bis an den Rand des Waldes, wurzeln in kargem Urgesteinsboden und sind geprägt von eher schwachem Wachstum. Mit der reibeisernen, doch wohligen Stimme eines Kavalierbaritons erzählt dieser Blaufränkisch von präziser dunkelbeeriger Frucht, Schieferstein und pfeffriger Würze; und schafft es dabei leicht über zwei Oktaven hinweg. Sich seiner ungezäumten Kraft bewusst, präsentiert er sich am Gaumen druckvoll und griffig, aber mit besonderer Finesse. Die, von Schwere losgelöste Dichte, weist den Weg entlang seines steinigen Nachhalls. Behutsame biologisch-dynamische Bewirtschaftung. Handverlesen Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 29 Monate in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

100% Blaufränkisch • 13.0% Vol. • 6.1 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Anfang April 2020

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformat 3 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

50,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Edelgraben Blaufränkisch Leithaberg DAC 2018

 

Wenn Steine flüssig werden – Tief verwurzelt im Glimmerschiefer der südostexponierten Hanglage. Die Rebzeilen reichen bis an den Rand des Waldes, wurzeln in kargem Urgesteinsboden und sind geprägt von eher schwachem Wachstum. Mit der reibeisernen, doch wohligen Stimme eines Kavalierbaritons erzählt dieser Blaufränkisch von präziser dunkelbeeriger Frucht, Schieferstein und pfeffriger Würze; und schafft es dabei leicht über zwei Oktaven hinweg. Sich seiner ungezäumten Kraft bewusst, präsentiert er sich am Gaumen druckvoll und griffig, aber mit besonderer Finesse. Die, von Schwere losgelöste Dichte, weist den Weg entlang seines steinigen Nachhalls. Behutsame biologisch-dynamische Bewirtschaftung. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, drei Wochen in der Amphore auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 43 Monate in der Amphore und in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

100% Blaufränkisch • 13.0% Vol. • 6.4 g Säure/L • 1.1 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte April 2022

Leithaberg DAC • Burgenland

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformat 3 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

50,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Alter Berg Blaufränkisch Leithaberg DAC 2018

 

Charakterdarsteller auf herausragender Bühne. Er bespielt eine südostexponierte Hanglage in Winden am Leithagebirge. Oberhalb dieser herrlichen Riede steht der kühlende Wald, unten blickt man auf den Neusiedler See, in den Zeilen wachsen riesige Kirschbäume und überall – in dem von kargen Kalkstein geprägten Boden – findet man die Millionen Jahre alten Fossilien aus dem Urmeer, die diesem Wein die grandiose Mineralität verleihen. Am Gaumen, pointiert und von akribischer Geradlinigkeit, zeigt er, mit Bedacht, Luft, Geduld und im großen Glas, worin seine Stärke liegt: Länge statt Breite und Aussagekraft anstelle von Volumen. Feinfühlig anregende Säure, puristische kühle Eleganz und ein feinkörniges Gerbstoffgerüst. Behutsame biologisch-dynamische Bewirtschaftung. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, drei Wochen in der Amphore auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 43 Monate in der Amphore und in gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.

 

100% Blaufränkisch • 13.0% Vol. • 5.7 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte April 2022

Leithaberg DAC • Burgenland

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75

50,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Salzberg 2017

 

Ausdrucksstarker Hauptdarsteller auf ganz großer Bühne. Benannt nach der gleichnamigen, exzellenten und unmittelbar oberhalb unseres Weingutes gelegenen Südhanglage. Bemerkenswert an dieser ist nicht nur die ideale Sonnenexposition, sondern auch die faszinierende Vielgestaltigkeit der Böden. Von tonig-schluffig über kalkig bis sandig-schottrig ermöglicht sie sowohl dem Merlot als auch dem Blaufränkisch zur Perfektion heranzureifen. Voll stoffiger Dichte und fleischiger Würze, spannungsgeladene Balance, festes Rückgrat und lebendiger Ausklang. Die Weingärten werden nach biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September bis Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst. 29 Monate in 500 l Eichenfässern gereift.

 

50% Blaufränkisch, 50% Merlot • 13.5% Vol. • 5.5g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Anfang April 2020

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformate 3 und 6 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

68,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
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Salzberg 2018

 

Ausdrucksstarker Hauptdarsteller auf ganz großer Bühne. Benannt nach der gleichnamigen, exzellenten und unmittelbar oberhalb unseres Weingutes gelegenen Südhanglage. Bemerkenswert an dieser ist nicht nur die ideale Sonnenexposition, sondern auch die faszinierende Vielgestaltigkeit der Böden. Von tonig-schluffig über kalkig bis sandig-schottrig ermöglicht sie sowohl dem Merlot als auch dem Blaufränkisch zur Perfektion heranzureifen. In spannungsgeladener Balance tritt er breitschultrig auf mit sattem, sowie festem, doch feinfühligem Tannin und einem, Rückgrat kräftigenden, Säurebogen. Die Weingärten werden nach biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst. 43 Monate in 500 l Eichenfässern gereift.

 

50% Merlot, 50% Blaufränkisch • 13.5% Vol. • 5.9 g Säure/L • 1.0 g Restzucker/L • Abgefüllt Mitte April 2022 

Enthält Sulfite • Formate (L): 0.75, 1.5 / Sonderformate 3 und 6 Liter bitte per E-Mail oder telefonisch anfragen!

Format (L): 0.75

68,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

juicy red 2022

 

Roter Saft aus Zweigelt Trauben in die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten - Handverlesen Ende August und einen Tag auf der Maische belassen. Durch Erhitzen haltbar gemacht. Kann Weinstein-Kristalle enthalten. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbrauchen.

 

100% Zweigelt • mindestens haltbar bis 09/2025

Traubensaft  Enthält Sulfite • Format (L): 0.74

7,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

verjus 2019

 

verjus - Grüner Saft (aus roten Trauben)

Unzeitige Trauben zur rechten Zeit geerntet oder optimale Unreife. Wie auch immer, das Ergebnis ist ein Würzmittel (dem auch heilende Wirkung nachgesagt wird), das alternativ zu Essig oder Zitrone eingesetzt werden kann. Verjus oder auch Agrest kam vor über tausend Jahren aus dem Morgenland zu uns und verfügt über ein noch längst nicht erschöpftes kulinarisches Potential. Für Salate, Saucen und Erfrischungsgetränke.

 

Bio-Würzmittel aus unreifen Trauben - nach dem Öffnen kühl lagern!

100% Zweigelt • mindestens haltbar bis August 2027

Enthält Sulfite • Format (L): 0.37

Format (L): 0.37

8,50 €

  • 0,66 kg
  • verfügbar
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late harvest red 2014

 

In the leading roles: Merlot, Zweigelt, Blaufränkisch

With a little help from their friend: BOTRYTIS CINEREA

Biodynamic wine growing on sedimentary, calcareous soils.Handpicked, spontaneous fermentation in large, old oak casks. Naturally stopped fermentation. Made with conscientious handcraft and great care throughout the entire life cycle.

 

SEMIDRY / HALBTROCKEN - Liebt Schokoladendessert!

Merlot, Zweigelt, Blaufränkisch • 15.0% Vol. • 5.7 g Säure/L • 13.5 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende März 2019

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

Format (L): 0.75

25,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1