Pet Nat / Oh when the Saints… 2021 0,75l

 

Die Zeichen stehen auf Neubeginn. Als dieser Sankt Laurent dankbar seine Rebstöcke verließ, war ihm bereits klar, dass er, von erquickender Freude durchdrungen, als Inkarnation purer Lebensbejahung zurückkehren wird.

- oh when the drums begin to bang -

Erfrischende Aromen von Quitte, Nashi Birne und Mandarinenschale sowie weißem Tee und Heublumen machen diesen weiß gekelterten Pet Nat aus Sankt Laurent ganz sachte zu einer farbenblinden Frohnatur.

- oh when the trumpet sounds its call -

Zarte, doch neckisch kitzelnde Perlage bricht, Hand in Hand mit einem knackigen Säurenerv, die hefige Cremigkeit des puristischen Schaumweins und verwandelt sie in ein fruchtgeladenes Kaleidoskop der Erfrischung.

Der Moment, in dem Duft gleißend sein kann. Herzlich willkommen in der saftig-sprudelnden Herberge unbekümmerter Trinkigkeit. 

Biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten nach den Richtlinien von Respekt und Demeter. Handverlesen Mitte September, Direktpressung, spontane Gärung, nach drei Wochen im Stahltank gefüllt, ab März 2022 degorgiert.

 

100% St. Laurent • 11.0% Vol. • 6.3 g Säure/L • 7.9 g Restzucker/L • Abgefüllt Anfang Oktober 2021

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

19,50 €

  • 1,56 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

juicy red 2021 0,74l

 

Roter Saft aus Blaufränkisch und Zweigelt Trauben in die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten - Handverlesen Mitte September und einen Tag auf der Maische belassen. Durch Erhitzen haltbar gemacht. Kann Weinstein-Kristalle enthalten. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbrauchen.

 

Blaufränkisch, Zweigelt • mindestens haltbar bis 09/2024

Enthält Sulfite • Format (L): 0.74

7,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

verjus 2019 0,37l

 

verjus - Grüner Saft (aus roten Trauben)

Unzeitige Trauben zur rechten Zeit geerntet oder optimale Unreife. Wie auch immer, das Ergebnis ist ein Würzmittel (dem auch heilende Wirkung nachgesagt wird), das alternativ zu Essig oder Zitrone eingesetzt werden kann. Verjus oder auch Agrest kam vor über tausend Jahren aus dem Morgenland zu uns und verfügt über ein noch längst nicht erschöpftes kulinarisches Potential. Für Salate, Saucen und Erfrischungsgetränke.

 

Bio-Würzmittel aus unreifen Trauben - nach dem Öffnen kühl lagern!

100% Zweigelt • mindestens haltbar bis August 2027

Enthält Sulfite • Format (L): 0.37

8,50 €

  • 0,66 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

late harvest red 2014 0,75l

 

In the leading roles: Merlot, Zweigelt, Blaufränkisch

With a little help from their friend: BOTRYTIS CINEREA

Biodynamic wine growing on sedimentary, calcareous soils.Handpicked, spontaneous fermentation in large, old oak casks. Naturally stopped fermentation. Made with conscientious handcraft and great care throughout the entire life cycle.

 

SEMIDRY / HALBTROCKEN - Liebt Schokoladendessert!

Merlot, Zweigelt, Blaufränkisch • 15.0% Vol. • 5.7 g Säure/L • 13.5 g Restzucker/L • Abgefüllt Ende März 2019

Enthält Sulfite • Format (L): 0.75

25,00 €

  • 1,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1